RINGTIMES BALI – Salam semangat, adik-adik! Berikut pembahasan latihan soal IPA kelas 9 SMP/MTs tentang perbedaan kandungan gizi kedelai dan tempe.
Pada bab 7 di semester 2 kurikulum 2013, adik-adik mempelajari tentang bioteknologi dan penerapannya termasuk produk makanan atau minuman bioteknologi.
Di halaman 64, terdapat latihan soal Bioteknologi berupa soal uraian bagian ‘Ayo Kita Diskusikan’ mengenai perbedaan kandungan nilai gizi kedelai dan tempe.
Simak pembahasan jawaban soal bioteknologi berikut agar adik-adik lebih memahaminya dengan baik.
Dilansir dari Buku Tematik Terpadu Kurikulum 2013 Edisi Revisi 2018 untuk Siswa SMP/MTs Kelas IX Semester 2, berikut jawaban IPA SMP Kelas 9 halaman 64 sebagai berikut:
Perhatikan nilai gizi kedelai dan tempe pada Tabel 7.3!
Tabel 7.3 Kandungan Gizi Kedelai dan Tempe
Baca Juga: Soal Latihan Gaya Lorentz IPA Kelas 9 SMP MTs Halaman 27 dan Pembahasan Jawaban Ayo Kita Selesaikan
Coba kamu diskusikan beberapa pertanyaan berikut.
Berdiskusilah dengan teman dalam kelompokmu dengan tertib dan bertanyalah pada guru kalian bila kamu mengalami kesulitan selama berdiskusi.
1) Berdasarkan Tabel 7.3, sebagian besar zat gizi pada tempe lebih rendah daripada zat gizi pada kedelai, tetapi mengapa mengonsumsi tempe dianggap lebih baik dari pada mengonsumsi kedelai? Apakah keuntungan dari mengonsumsi tempe?
Alternatif Jawaban:
Baik tempe maupun kedelai, keduanya itu sama-sama baik untuk dikonsumsi oleh tubuh. Meskipun kedelai memiliki nilai gizi yang tinggi sehingga sangat baik untuk tubuh namun tempe juga sangat baik dikonsumsi karena tempe akan mudah dicerna oleh tubuh.
Sebagi informasi, mikroorganisme yang membantu proses fermentasi dalam pembuatan tempe adalah jamur Rhizopus oryzae.
Baca Juga: Soal Ulangan Harian IPA Kelas 9 SMP MTs Kemagnetan dan Pemanfaatannya Disertai Pembahasan Jawaban
2) Menurut kamu, mengapa terdapat perbedaan kandungan gizi pada kedelai dan tempe?
Alternatif Jawaban:
Terdapat perbedaan antara kandungan gizi pada kedelai dan tempe. Proses pembuatan tempe dilakukan dengan memfermentasikan kacang kedelai dengan ragi tempe, yang mengandung jamur Rhizopus oryzae.
Jamur akan menghidrolisis senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang mudah dicerna oleh tubuh. Apabila sudah melewati proses fermentasi, biji kedelai tersebut akan menjadi padat dan menempel satu sama lainnya.
Baca Juga: Pembahasan Soal IPA Kelas 9 SMP MTs Halaman 245 246 Uji Kompetensi Teknologi Ramah Lingkungan
Itulah pembahasan soal IPA SMP Kelas 9 SMP/MTs halaman 64 Ayo Kita Diskusikan tentang Bioteknologi. Semoga dapat membantu adik-adik.
Disclaimer:
1.Konten ini disajikan dan dibuat bertujuan agar dapat membantu para orang tua dalam membimbing anak selama belajar.
2.Kunci jawaban dan pembahasan ini bersifat terbuka, baik siswa dan orang tua dapat mengeksplorasi jawaban yang lebih baik.
3.Artikel ini tidak mutlak menjamin kebenaran jawaban.***